畜肉系調味料　ポークエキス:JT調味料事業



トレーサビリティの明確な原料を使用した、安全・安心の畜肉エキスです。風味・コク・濃厚感抜群で、本物志向の加工食品に最適の製品です。

飼育豚は、飼育環境の管理が行き届いたエコシェルターで、ロット単位で管理されているため、飼料、投薬の履歴もロット単位で把握できます。

ポークエキスの原料（豚骨）は、ロット単位で養豚農家、飼料メーカー、養豚業者（種豚）までさかのぼることができます。また、飼料、投薬の履歴も把握が可能、トレーサビリティが確立しています。

オーストラリア産原料を使用したエキスです。肉付きのよい豚骨をじっくり煮込み、そのまま濃縮しています。

原材料

ポークエキス、食塩

分析値例

水分…45.0%　たん白質…40.6%　粗脂肪…0.2%
炭水化物…0.0%　灰分…14.2%　塩分…14.0%

荷姿

10kg・20kg

保存条件

室温

賞味期間

12ヶ月

乳化タイプのポークエキスです。オーストラリアの厳選した原料を利用して幅広い用途でご利用いただけるように仕上げました。

原材料

ポークエキス、ポークオイル、食塩、酸化防止剤（V.E）

分析値例

水分…34.7%　たん白質…26.9%　粗脂肪…25.6%
炭水化物…0.0%　灰分…12.8%　塩分…11.5%

荷姿

20kg

保存条件

室温

賞味期間

12ヶ月